上岛咖啡
 
 
 
2007年第三季度督导专员会议

 
   11月13日,广东上岛咖啡四大区域经理和18位地方督导专员,在米萝总部东莞参加了第三季度督导专员会议。
   广东上岛咖啡在召开督导专员会议上表示:米萝总部会不定期举办各项店务会议,在会议当中,所有地方督导专员必须根据本区域各店经理上报统计资料针对本地自身营运状况作出总结报告和对策,并就营运向总部提出本地的需求和建议。公司总部根据所有意见和营运情况汇总作出决策和下季度的营运计划。如此一来,地方分店的需求与问题就非常清晰的传达给总部,进而解决地方性经营的各项问题与困扰。
   为了切实把餐饮做精、做专、做细,由总经办、营运部牵头对门店营运展开了为期6天的督导专员会议,讨论制定07年第四季度的餐饮销售计划,要求公司旗下的19片区按照公司总部部署要求,落实调整餐饮销售方案,进一步夯实广东上岛咖啡餐饮品牌。目前,各大片区正在大力调整菜肴口味,更新下一代餐牌,对于此,公司首肯了地方这种注重特色发展的思路,在各地推出各类文化美食激发餐饮亮点的同时,强调了各地的统一性问题,更明确地强调品牌经营的思想。
   同时也提到,总部本身对餐品、饮品设置了中央厨房和研发部门,具备了开发生产的技术,提高了米萝咖啡在咖啡市场上的竞争优势,这也是让各地门店的绩效持续上扬的举措之一。所以在营销活动部份,要求分店大力配合好新餐和新产品的推广和应用力度,达到更高业绩的攀升。

 
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