上岛咖啡
 
 
 
  话说咖啡这种植物的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年代已不可考,在无数的咖啡 发现传说中,最令人津津乐道的就是《牧羊人的故事》 。
  十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。
  于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。
   但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,
阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 (coffeecherry)咀嚼,以吸取其汁液,其后,他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,当成长途旅行的体 力补充剂,一直到约公元一千年,绿色的咖啡豆才被拿来在水中煮沸成为芳香的饮料。
  又过了三个世纪,他们才开始烘培及研磨咖啡豆,因为荷兰经严禁喝酒,使阿拉伯人消耗大量的咖啡 。因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素,《咖啡》一词来自阿拉伯语 (ahwah),也就是酒的意思。
  咖啡进入亚洲:阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来,荷兰人却做到了!在对外殖民统治的过程中, 他们在印度的马拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印尼的巴达维亚。荷兰的殖民地一度成为欧 洲咖啡的主要供应地。目前,印尼是世界上第四大咖啡出口国。
  咖啡进入欧洲:威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年,欧洲首家咖啡馆在威尼斯开 张,而最著名的还要数1720年在圣马可广场开设的佛罗伦萨咖啡馆,到至今仍生意兴隆。
  咖啡进入美国:1668年,咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲,咖啡屋紧跟其后,分别在纽约、费城、 波士顿和其他一些北美城市出现。今天,著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡屋 。
  咖啡首次在美洲种植是18世纪20年代,又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的 殖民地传到了巴西,之后又由英国人带到了牙买加。到了1925年,种植咖啡成为中美洲和南美洲的传统, 同年,夏威夷也开始种植咖啡,它是美国唯一的咖啡产地。迄今,巴西早已是世界上最大的咖啡豆生产国 ,占全球咖啡总量的30%,而哥伦比亚则是全球第二大咖啡生产国,占全球咖啡产量的12%左右。
  咖啡进入中国:据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕, 大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,是在19世纪末,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到了云南的宾川 县,从此生根发展起来。
   
 
咖啡年历
公元五、六世纪 非洲埃塞俄比亚牧羊童发现吃了红果子的羊狂舞。
1530 年

鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。

1601 年 咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。
1650 年 英国首家咖啡馆在牛津大学开设。
1683 年 欧陆第一家街头咖啡馆在意大利威尼斯开幕。维也纳人柯契斯基在咖啡中加入牛奶调味,首创 拿铁咖啡(Coffee Latte)
1689 年 北美首家咖啡馆在波士顿开张。
1840 年

法国人发明以玻璃制作的虹吸式咖啡壶。

1888 年 巴西咖啡生产制度改变,产量大增,充斥世界。
1898 年 刚果发现咖啡树种“罗巴斯塔”(Robusta)
1901 年 意大利人发明全球第一台商业用浓缩咖啡机。
1905 年 班兹(Bentz)首创滤滴式咖啡机。
1933 年 依利(iiy)发明第一台自动浓缩咖啡机。
1945 年 意大利人贾吉亚(Gaggia)改良出机械萃取式浓缩咖啡机,使浓缩咖啡更好喝。
1952 年 “喝咖啡时间”(Coffee Break)成为美国日常用语。
1974 年 “精品咖啡”(Specialty Coffee)一词出现,用以形容风味独特的稀有咖啡豆。
1995 年 全球每年喝掉四千亿杯咖啡。
 
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